Tarte crémeuse au potimarron et spéculoos
Cette tarte associe la douceur de la purée de potimarron à un mélange de fromage frais parfumé aux épices d'automne....
Recettes
Potage de pois cassés à la marjolaine et bacon de dinde
Ce potage complet associe la douceur des pois cassés mijotés à la saveur légèrement aromatique de la marjolaine et au...
Salade tiède de pommes de terre au lard fumé et vinaigre de cidre
Une préparation tiède de pommes de terre à chair ferme, accompagnées de poitrine fumée croustillante et d'oignons fondants, le tout...
Gâteau moelleux aux pommes, noix de pécan et sa sauce au beurre tiède
Cette recette associe la fraîcheur des pommes coupées en dés à la texture croquante des noix de pécan. Servi avec...
Salade de frisée à la pancetta et œuf poché
Une salade tiède composée de salade frisée, de pancetta dorée à la poêle, de croûtons maison et d'un œuf poché...
Lamelles de bœuf marinées à la coréenne
Une préparation de bœuf émincé finement, mariné dans un mélange de sauce soja, mirin, ail et gingembre, puis saisi rapidement...
Gâteau aux flocons d'avoine et topping croustillant aux noix
Ce gâteau moelleux associe la douceur de l'avoine réhydratée à la chaleur de la cannelle, le tout recouvert d'une garniture...
Glaçage végétalien au chocolat noir et beurre de cacahuète
Ce glaçage associe l'amertume du chocolat noir à la douceur du beurre de cacahuète. Réalisé sans produits laitiers, il offre...
Patates douces Hasselback aux épices et noix de pécan
Une préparation de patate douce entaillée en accordéon puis rôtie au four, nappe d'un beurre infusé aux épices douces et...
Carrés aux flocons d'avoine et compotée de pruneaux
Ces carrés combinent une base croustillante de flocons d'avoine et de cassonade avec un cœur tendre de pruneaux mijotés au...
Sangria rosée aux agrumes
Cette variante de la sangria traditionnelle associe la légèreté d'un vin rosé fruité à l'acidité maîtrisée des agrumes et à...
Courgettes farcies au bœuf et champignons
Une recette simple de courgettes réduites en barquettes et garnies d'une farce à base de bœuf haché, de champignons de...
Poulet agrodolce aux pignons et agrumes
Une recette d'inspiration sicilienne associant des morceaux de poulet dorés à une sauce aigre-douce parfumée au miel, au vinaigre balsamique...
Rouleaux de printemps au tofu fumé et légumes croquants
Ces rouleaux de printemps associent la texture du tofu fumé à une julienne de légumes croquants. L'ensemble est lié par...
Bonhommes en pain d'épices à la liqueur de café
Ces biscuits en forme de bonhommes combinent la douceur des épices douces, la profondeur de la mélasse et une note...
Biscuits moelleux aux figues, amandes et canneberges
Ces biscuits riches en fibres combinent la douceur des figues séchées et l'acidité des canneberges. Leur texture, inspirée des tops...
Salade de quinoa aux agrumes, canneberges et pommes croquantes
Cette salade tiède ou froide associe le quinoa cuit dans un bouillon d'orange à la douceur des canneberges séchées, au...
Cake au potiron, cacao, cerises séchées et noix
Ce cake associe la purée de potiron et le cacao à la texture croquante des cerneaux de noix et des...
Courge poivrée rôtie aux fruits secs et flocons d'avoine
Une courge poivrée coupée en deux et garnie d'un mélange de flocons d'avoine, d'abricots, de canneberges et d'épices douces, le...
Morceaux de poulet frit aux épices et thym
Une préparation classique de poulet frit où la viande est enrobée d'une farine parfumée à l'ail, à l'oignon, au curry...
Gratin de pain perdu salé au bacon et gruyère
Ce gratin réconfortant réutilise le pain rassis en l'imbibant d'un appareil aux œufs et au lait, agrémenté de tranches de...
Cake à la banane et aux noix
Ce cake associe la douceur de la banane écrasée au croquant des cerneaux de noix. L'ajout d'une touche d'acidité dans...
Mijoté de haricots cornille et saucisse fumée
Ce mijoté réconfortant associe les haricots cornille, également connus sous le nom de doliques à œil noir, à de la...
Barres de céréales aux amandes, cranberries et beurre de cacahuète
Une recette simple et équilibrée pour réaliser des barres de céréales maison. L'association de flocons d'avoine torréfiés, de graines, d'amandes...