Salade de fusilli au provolone et légumes croquants
Une recette de salade de pâtes froids mariant la douceur du fromage provolone, le croquant du poivron vert et de...
Recettes
Carrés croquants aux noix de pécan et à la noix de coco
Une pâtisserie à double texture comportant une base sablée réalisée avec de la farine de matzah et une garniture moelleuse...
Curry de crevettes au lait de coco et riz parfumé
Ce curry associe des crevettes sautées à une sauce riche à base de lait de coco, de pâte de tamarin...
Soupe paysanne aux boulettes de bœuf et champignons
Une soupe réconfortante et rassasiante réunissant des boulettes de bœuf poêlées, des champignons frais, des carottes et un mélange de...
Muffins aux pommes, cannelle et streusel d'avoine
Ces muffins associent des dés de pommes légèrement compotés à la cannelle et une pâte tendre préparée sans œufs ni...
Salade de pommes de terre à la crème et persil frais
Cette recette propose des rondelles de pommes de terre tendres enrobées d'une sauce crémeuse à la crème fraîche et à...
Spaghetti aux fruits de mer sauce marinara
Une recette classique de la cuisine italienne côtière combinant moules, crevettes et une sauce tomate infusée à l'ail et au...
Mousse glacée aux pêches et sa gelée parfumée
Ce dessert à deux textures superpose une mousse légère à la glace vanille et pêche, surmontée de lamelles de fruits...
Biscuits de la Louisiane au yaourt et au miel
Une déclinaison inspirée des traditionnels biscuits du Sud des États-Unis. L'utilisation du yaourt nature apporte du moelleux à la mie...
Patates douces et pommes rôties au miel
Une garniture savoureuse qui associe la douceur de la patate douce, la pointe d'acidité de la pomme Granny Smith et...
Succotash de poulet et légumes sautés au gombo
Inspirée d'une spécialité traditionnelle du sud des États-Unis, cette recette associe le maïs, la courgette jaune, les poivrons et les...
Pudding de pain perdu à l'Amaretto et amandes
Ce pudding associe des morceaux de pain imbibés d'un mélange aux œufs et à la liqueur d'Amaretto, le tout surmonté...
Salade d'orzo aux tomates, basilic et parmesan
Une préparation simple et savoureuse mariant des pâtes orzo à des tomates fraîches, du basilic haché et du parmesan râpé,...
Brocoli poêlé croquant
Cette préparation permet d'obtenir un brocoli légèrement doré en surface et tendre à cœur. La cuisson débute à sec sur...
Poêlée de courgettes, maïs et poivrons au cumin
Une préparation simple et colorée qui associe le croquant du maïs doux, la tendreté des courgettes et la fraîcheur du...
Tomates Roma garnies à la salade d'œufs et cresson
Des tomates Roma évidées puis garnies d'un mélange d'œufs durs hachés, de dés de concombre et d'oignon rouge, relevés d'une...
Paleron de bœuf braisé au vin rouge et gingembre
Une pièce de bœuf soigneusement saisie puis cuite à basse température dans un bouillon parfumé au vin rouge, aux oignons...
Galettes de pommes de terre râpées à la poêle
Ces galettes de pommes de terre s'inspirent des traditionnels hash browns. Les pommes de terre sont d'abord cuites entières au...
Ragoût de thon frais à la provençale
Une recette méditerranéenne associant des morceaux de thon poêlés à une garniture de poivrons, champignons et tomates sautés à l'ail...
Bortsch de Hong Kong à la queue de bœuf
Ce bortsch façon hongkongaise est une soupe complète composée de queue de bœuf tendrement mijotée, de légumes racines et d'un...
Courgettes farcies à la mie d'herbes et mozzarella
Des demi-courgettes précuites à l'eau puis garnies d'une farce savoureuse à base d'oignons, de poivrons doux, de mie de pain...
Osso buco de veau aux olives et câpres
Ce plat traditionnel de jarret de veau est braisé doucement en cocotte avec un fond de poitrine paysanne, du vin...
Tartine chaude au crabe, cheddar et bacon
Cette recette propose une alliance entre la chair de crabe délicate, la fraîcheur des légumes croquants et la gourmandise du...
Farfalle au jambon cru, petits pois et crème au basilic
Une recette simple de farfalle liées par une sauce crémeuse à l'ail et au basilic frais, agrémentée de petits pois...