Cookies sans cuisson au lait chocolaté — rapides et fondants
Des biscuits sans cuisson, fondants et croquants, réalisés en remplaçant le cacao par une poudre pour lait chocolaté. Rapide à...
Recettes
Gâteau Buckeye au Cœur Fondant de Beurre de Cacahuète
Version francisée et compacte d'un classique américan: base chocolatée tendre, insert crémeux au beurre de cacahuète et glaçage chocolat. Idéal...
Patates douces rôties à la banane façon Guatemala
Patates douces rôties au four avec bananes caramélisées, miel et une touche de cannelle. Recette inspirée des saveurs d'Amérique centrale,...
Carottes glacées à l'orange et gingembre (sans sucre ajouté)
Carottes tendres nappées d'un glaçage à l'orange et au gingembre, sans sucre ajouté — douceur naturelle et pointe épicée pour...
Contre-filet grillé au beurre d'herbes maison
Contre-filet grillé, nappé d'un beurre aux herbes frais pour une viande tendre et aromatique, parfait au barbecue ou à la...
Sandwichs damier façon « Poissonnet » — ludique et gourmand
Des petits sandwichs assemblés en damier avec deux garnitures contrastées, pressés puis coupés en carrés pour un rendu visuel amusant...
Gâteau moelleux à la butternut (Bundt cake)
Gâteau riche et humide à base de purée de butternut, épices chaudes et noix croquantes, nappé d'un glaçage léger au...
Frittata aux légumes rustique
Une frittata simple et savoureuse, idéale pour le brunch ou un dîner léger. Légumes croquants, œufs moelleux et gruyère gratiné...
Velouté succotash gourmand au maïs et pommes de terre
Velouté crémeux associant maïs, pommes de terre et haricots blancs pour une soupe riche et savoureuse, parfaite les jours frais....
Cassata Chocolat-Orange Gourmande
Une cassata revisitée : couches de cake imbibé, mousse mascarpone à l'orange et ganache chocolat pour un dessert frais et...
Poêlée gourmande d'haricots verts et amandes
Une poêlée simple et savoureuse : des haricots verts saisis pour rester croquants, relevés d'ail et d'échalote, agrémentés de beurre,...
Conserver la coriandre fraîche longtemps : méthode simple et inratable
Une méthode facile pour prolonger la fraîcheur de la coriandre : on taille, on hydrate légèrement, on protège les feuilles...
Tarte profonde aux pommes façon Lene
Version revisitée d'une tarte allemande familiale : une pâte fine et un moule profond pour une garniture généreuse de pommes...
Carrés Scotchies caramélisés aux pécans — barres maison
Des barres riches et fondantes, à la base caramélisée réalisée à la casserole, agrémentées d'avoine et de pécans pour le...
Rôti de bœuf fondant aux champignons (Crock-Pot)
Rôti de bœuf lentement cuit avec champignons, légumes et jus réduit, préparé à la mijoteuse pour une viande très tendre...
Cheesecake New‑Yorkais Crémeux
Un cheesecake new‑yorkais onctueux avec une croûte croustillante. À cuire doucement au bain‑marie puis à réfrigérer toute la nuit —...
Tartinade artichaut & caponata — Dip italien revisité
Mélange savoureux d'artichauts, de poivrons confits et de câpres, relevé de parmesan et d'huile d'olive. Facile, rapide et adaptable selon...
Salade de poulet épicée façon asiatique — express et parfumée
Une salade rapide et savoureuse : poulet poêlé aux épices, légumes croquants et vinaigrette acidulée-sucrée. Préparez les légumes pendant la...
Cake moelleux aux graines de pavot (Bundt)
Gâteau en forme de bundt, parfumé au citron et vanille, avec une mie humide grâce à la crème fraîche. Les...
Sablés épicés au vin (Soetkoekies revisités)
Des biscuits inspirés des soetkoekies sud-africains : pâte sablée enrichie d'épices chaudes et d'un filet de vin rouge pour un...
Velouté crémeux au fromage et bière — soupe réconfortante
Soupe onctueuse à la bière et au cheddar, relevée d'une pointe de moutarde et servie avec des croûtons dorés. Simple,...