Gumbo cajun aux fruits de mer et saucisse
Une spécialité de la Nouvelle-Orléans préparée à partir d'un roux sombre, garnie de céleri, poivron et oignon, puis enrichie de...
Recettes Flexitarien
Roulés feuilletés au salami et au parmesan
Une recette rapide pour l'apéritif composée d'une pâte feuilletée garnie de tranches de salami, de parmesan et d'herbes aromatiques.
Roulés de poulet au lard et sauce crémeuse aux champignons
Une recette généreuse où les suprêmes de poulet sont entourés de tranches de poitrine fumée, puis mijotés doucement dans un...
Sauce barbecue au whisky et à l'ananas
Cette sauce associe la douceur du jus d'ananas, les notes boisées du whisky et une pointe d'épices. Elle est particulièrement...
Gratin de spaghettis au bœuf façon texane
Ce gratin généreux associe des spaghettis cuits al dente à une préparation de bœuf haché mijotée avec de l'ail, des...
Potée campagnarde aux lentilles et saucisse fumée
Une soupe complète et réconfortante à base de lentilles vertes, garnie de dés de poitrine fumée, de céleri-rave et de...
Rigatoni au chou-fleur rôti, jambon blanc et beurre de sauge
Cette recette propose une association simple et équilibrée entre la douceur du chou-fleur caramélisé au four, le jambon blanc coupé...
Mijoté de bœuf aux lentilles et légumes
Ce mijoté associe des morceaux de paleron de bœuf dorés à la poêle avec des lentilles brunes, des pommes de...
Lasagnes au four à la bolognaise et béchamel
Cette recette classique associe des couches de plaques de lasagne, une sauce bolognaise mijotée et une béchamel crémeuse, le tout...
Ailerons de poulet rôtis à la canneberge et aux agrumes
Des ailerons de poulet marinés puis rôtis au four, enrobés d'un laquage acidulé à la canneberge et au jus d'orange.
Muffin anglais à l'œuf et au bacon
Ce sandwich chaud combine un muffin anglais toasté, une tranche de bacon canadien, un œuf moulé cuit au plat et...
Pain de viande au cheddar et lard fumé
Ce pain de viande rassemble du haché de bœuf et de porc, des morceaux de cheddar fondant et des éclats...
Tarte aux tomates, bacon et cheddar
Cette tarte associe la fraîcheur de la tomate au croquant du bacon grillé, sous un nappage généreux de cheddar gratiné.
Riz au four parfumé à l'oignon
Cette méthode de cuisson au four permet d'obtenir un riz tendres et bien détaché, imprégné des arômes d'oignon et de...
Biscuits américains et leur sauce à la chair à saucisse
Cette spécialité américaine se compose de petits pains moelleux découpés en deux et recouverts d'une sauce crémeuse à la chair...