Chapon sous vide à l’orange et au romarin
Cette recette propose un chapon cuit sous vide avec une sauce à l’orange et un parfum de romarin pour un...
Recettes Hiver
Chapon grillé au beurre d’ail et fines herbes
Ce chapon grillé au beurre d’ail et fines herbes est une préparation simple qui met en valeur la viande tendre...
Chapon en cocotte aux châtaignes et oignons confits
Une recette de chapon mijoté en cocotte avec des châtaignes et des oignons confits pour un repas de fête.
Chapon braisé au vin rouge et petits légumes d’hiver
Cette recette de chapon braisé au vin rouge est accompagnée de petits légumes d’hiver. Elle convient pour un repas de...
Chapon en crapaudine aux zestes d’agrumes
Un chapon préparé en crapaudine, parfumé aux zestes d’orange et de citron, idéal pour un repas de Noël.
Chapon laqué au miel et aux épices de Noël
Un chapon tendre et parfumé, laqué au miel et relevé par un mélange d’épices de Noël.
Chapon rôti aux marrons et girolles
Cette recette détaille la préparation d'un chapon rôti accompagné de marrons et de girolles, parfait pour un repas de Noël....
Ballotine de chapon aux champignons sauvages
Cette ballotine associe la chair délicate du chapon aux saveurs boisées des champignons sauvages. Idéale pour un repas de fête...
Gratin de fruits de mer à la béchamel légère
Un gratin de fruits de mer nappé d’une sauce béchamel légère, idéal pour un repas de fête en hiver.
Chapon farci au foie gras et truffes
Chapon farci au foie gras et aux truffes, idéal pour un repas de Noël convivial.
Rillettes de maquereau fumé aux herbes fraîches
Des rillettes onctueuses de maquereau fumé associées à des herbes fraîches, idéales pour un repas de fête.
Terrine de saumon aux crevettes et citron vert
Cette terrine associe le saumon fumé et les crevettes à la fraîcheur du citron vert pour une présentation soignée lors...
Tartelettes aux Saint-Jacques et fondue de poireaux
Ces tartelettes associent la douceur des poireaux à la saveur des Saint-Jacques pour un repas de fêtes.
Papillotes de cabillaud au citron confit et thym
Des filets de cabillaud cuits en papillote avec du citron confit et du thym, pour un plat de fête simple...
Pavé de lotte rôti au beurre blanc
Un plat de fête à base de lotte rôtie et d'une sauce beurre blanc, idéal pour célébrer Noël en famille.