Des rillettes onctueuses de maquereau fumé associées à des herbes fraîches, idéales pour un repas de fête.
En Bretagne, il est courant d'associer les saveurs marines aux fêtes de fin d'année pour rappeler le lien entre la mer et la tradition.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égoutter le maquereau fumé et retirer délicatement la peau et les arrêtes.
Émietter la chair à l'aide d'une fourchette dans un bol.
Hacher finement les feuilles de persil et la ciboulette et les ajouter au bol.
Ajouter le fromage frais, la crème liquide et le jus de citron, puis mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
Couvrir le bol de film alimentaire et laisser reposer au frais pendant le temps de repos.
Transférer les rillettes dans une terrine ou un ramequin avant de servir.