Côtelettes d'agneau gratinées à la moutarde de Dijon
Cette recette allie la tendreté de l'agneau à la saveur relevée de la moutarde de Dijon, le tout gratiné avec...
Recettes Halal
Avocats frits croustillants à la bière
Découvrez cette recette d'avocats frits à la bière, une version revisitée des classiques beignets d'avocat. La pâte à la bière...
Salade aux œufs et tahini mutabbalat
Cette salade crémeuse et onctueuse, à base de tahini et d'œufs durs, est une spécialité végétarienne du Moyen-Orient. Elle peut...
Salade de tomates marinées au zaatar et à la feta
Des morceaux de tomates marinés dans une émulsion d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et d'épices, agrémentés de feta et de...
Feuilletés au fromage et à la menthe
Ces délicieux feuilletés, inspirés des sigara böreği, sont des amuse-bouches populaires en Turquie. Ils allient la douceur du fromage feta...
Filet de poisson aux agrumes et épices
Ce plat de poisson cuit au four est une délicieuse combinaison d'agrumes et d'épices, offrant une saveur unique et raffinée....
Koshari égyptien authentique aux lentilles et macaroni
Le Koshari est un plat emblématique de l'Égypte, alliant lentilles, macaroni, riz et une sauce tomate relevée. Simple à préparer,...
Poulet au curry et lentilles aux épinards
Cette recette est née d'un mélange d'ingrédients que j'avais sous la main. Inspiré par les saveurs d'un dahl, mais avec...
Brochettes d'Agneau à la Sauce Yaourt Citronnée
Une recette simple et authentique qui évoque les souvenirs de mes premières aventures culinaires loin de chez moi. Les brochettes...
Délice aux dattes et noix à la cardamome
Ce dessert succulent marie la douceur des dattes, le croquant des noix et l'arôme envoûtant de la cardamome. Idéal pour...
Rouleaux Coco Exotiques
Ces rouleaux doux, enrichis de lait de coco et de sucre, reprennent la tradition d'une ancienne voisine tonguienne. Leur texture...
Burgers Orientaux Revisités
Ces burgers revisités allient une viande hachée délicatement assaisonnée à une garniture asiatique légère et croquante, apportant une touche d'originalité...
Ragoût Express de Saucisse Fumée aux Légumes
Ce ragoût réunit des légumes du quotidien et de la saucisse fumée dans un mélange savoureux, parfait pour les soirs...
Poulet Coco Curry des Îles
S'inspirant des traditions culinaires des îles du Pacifique, cette recette marie tendreté du poulet et onctuosité du lait de coco...
Curry de poulet crémeux à la noix de coco
Ce curry de poulet est une version revisitée et simplifiée d'une recette inspirée par des épices instantanées. Le mariage des...