Ce curry de poulet est une version revisitée et simplifiée d'une recette inspirée par des épices instantanées. Le mariage des tomates, du lait de coco et du curry offre un goût riche et équilibré, parfait pour un dîner chaleureux en semaine.
Inspiré par une recette découverte sur un site d'épices instantanées, ce curry a su s'imposer par sa simplicité et sa gourmandise. Une adaptation personnelle pour un résultat savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
Verser une cuillère à soupe d'huile de cuisson dans la poêle et ajouter l'oignon coupé en morceaux ainsi qu'une pincée de sel pour le faire revenir pendant quelques minutes.
Incorporer l'ail écrasé, le gingembre préalablement coupé en petits morceaux et la poudre de curry, puis remuer pendant environ 30 secondes pour libérer les arômes.
Ajouter les morceaux de blanc de poulet dans la poêle et les saisir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajouter les tomates coupées en morceaux et verser le lait de coco, puis laisser mijoter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
Remuer régulièrement afin d'éviter que les ingrédients n'attachent au fond de la poêle.
Servir chaud accompagné de riz, de tortillas ou de pain pour profiter pleinement de cette explosion de saveurs.