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Avocats frits croustillants à la bière

Avocats frits croustillants à la bière

Découvrez cette recette d'avocats frits à la bière, une version revisitée des classiques beignets d'avocat. La pâte à la bière apporte une touche légère et croustillante, tandis que l'avocat fondant en fait un plat irrésistible. Parfait pour un apéritif ou une entrée originale.

Saviez-vous que l'avocat est un fruit riche en bonnes graisses et en vitamines ? Cette recette, bien que frite, peut être une option plus saine si vous utilisez une huile de qualité et que vous la dégustez avec modération.

Ustensiles

Bol
Bol
2
Fouet
Fouet
1
Casserole
Casserole
1
Papier absorbant
Papier absorbant
1
Couteau
1

Ingredients

4
Farine
Farine
1 Tasse
Bière
1 Verre
Œufs
Œufs
2 Unité
Vinaigre
Vinaigre
1 Cuillère à soupe
Poudre d'ail
Poudre d'ail
1 Cuillère à café
Avocats
2 Unité
Huile de friture
Huile de friture
1 Litre

Instructions

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre d'ail, le vinaigre et la bière jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Dans un autre bol, battre les œufs en omelette et les incorporer délicatement à la pâte à bière.

Couper les avocats en deux, retirer le noyau et les peler. Découper chaque moitié en quatre quartiers.

Enrober légèrement chaque quartier d'avocat de farine pour aider la pâte à mieux adhérer.

Plonger chaque quartier d'avocat dans la pâte à bière, en veillant à bien les enrober uniformément.

Faire chauffer l'huile de friture dans une casserole ou une friteuse à 180°C.

Frire les avocats enrobés par petites portions pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Égoutter les avocats frits sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

Servir immédiatement avec une sauce au yaourt, de la salsa ou une sauce piquante selon vos préférences.