Mini pains de viande glacés au four
Une version individuelle du pain de viande traditionnel, assaisonnée à l'oignon et à l'ail, nappée d'une sauce caramélisée à la...
Recettes Viande
Ragoût de bœuf mijoté aux légumes et tomates
Ce ragoût associe des morceaux de paleron de bœuf dorés à des pommes de terre, carottes et céleri, le tout...
Porc effiloché à la mangue et au bourbon
Une recette de porc effiloché cuit lentement à basse température, agrémenté d'une sauce réduction à la mangue, au bourbon et...
Lamelles de bœuf marinées à la coréenne
Une préparation de bœuf émincé finement, mariné dans un mélange de sauce soja, mirin, ail et gingembre, puis saisi rapidement...
Poulet agrodolce aux pignons et agrumes
Une recette d'inspiration sicilienne associant des morceaux de poulet dorés à une sauce aigre-douce parfumée au miel, au vinaigre balsamique...
Morceaux de poulet frit aux épices et thym
Une préparation classique de poulet frit où la viande est enrobée d'une farine parfumée à l'ail, à l'oignon, au curry...
Poulet rôti au citron vert et à la coriandre
Une recette de poulet rôti lentement au four, infusé avec du jus de citron vert, des gousses d'ail et de...
Mijoté de poulet au xérès et légumes en cocotte
Ce mijoté réunit des blancs de poulet moelleux, des pommes de terre, des carottes et des haricots verts dans une...
Poulet rôti aux légumes racines et jus infusé au beurre
Une méthode de cuisson au four associant mijoté au bouillon et finition découverte. Le poulet conserve sa tendreté à l'intérieur...
Paleron de bœuf braisé aux légumes racines
Ce plat traditionnel se compose d'un morceau de paleron de bœuf d'abord saisi, puis braisé lentement au four dans un...
Loco Moco hawaïen au bœuf et œuf au plat
Le Loco Moco est un plat emblématique de la cuisine hawaïenne. Il se compose d'une base de riz blanc chaud...
Chili con carne express au bœuf
Une recette simple et conviviale de chili con carne, préparée à partir de viande hachée de bœuf, de legumes revenus...
Poulet mariné au citron et au vinaigre de cidre
Cette recette présente des morceaux de poulet tendres infusés dans une marinade équilibrée à base de jus de citron, de...
Magret de canard mariné à l'estragon et au xérès
Une préparation de magret de canard mariné au vin blanc, ail et estragon, poêlé doucement puis servi avec une réduction...
Sauté d'agneau fondant sur sa mousseline d'aubergines au fromage
Ce plat réconfortant réinvente une grande spécialité orientale. Il se compose de dés d'agneau mijotés dans une sauce tomate aromatique,...