Pâte à pizza maison à l'huile d'olive et au miel
Recette classique de pâte à pizza à pousse lente, incorporant une touche de miel pour nourrir la levure et apporter...
Recettes Italie
Salade de tortellinis à l'italienne et légumes marinés
Une préparation froide à base de pâtes fraîches fourrées au fromage, associées à des légumes croquants, de la mozzarella et...
Tomates farcies au riz et aux herbes fraîches
Cette recette de tomates farcies végétariennes met à l'honneur le riz arborio enrobé de la chair des tomates, d'ail, de...
Rigatoni au chou-fleur rôti, jambon blanc et beurre de sauge
Cette recette propose une association simple et équilibrée entre la douceur du chou-fleur caramélisé au four, le jambon blanc coupé...
Lasagnes au four à la bolognaise et béchamel
Cette recette classique associe des couches de plaques de lasagne, une sauce bolognaise mijotée et une béchamel crémeuse, le tout...
Côtes de porc farcies à la sauge et abricots secs
Une préparation de côtes de porc entaillées et garnies d'un beurre aromatisé à la sauge, aux abricots secs et au...
Roulés de lasagnes au bœuf et aux épinards
Des feuilles de lasagnes garnies d'une préparation à base de viande hachée, de ricotta, d'épinards et de fromage, roulées puis...
Liqueur de citron maison
Une méthode traditionnelle pour réaliser une liqueur de citron équilibrée, obtenue par macération d'écorces de citrons dans de l'alcool neutre...
Risotto au poulet, champignons et petits pois
Ce risotto associe des morceaux de poulet poêlés, des champignons de Paris, des petits pois et de jeunes pousses d'épinard...
Spaghettini aux crevettes, petits pois et agrumes
Une préparation de spaghettini associant des crevettes sautées, des petits pois doux et un bouillon crémeux relevé d'un extrait de...
Pennes complètes au confit de poivrons, tomates et olives
Cette recette associe la texture des pâtes complètes à une poêlée de poivrons doucement confits, agrémentée de tomates, d'olives Kalamata...
Risotto au potiron et à la pancetta
Ce risotto associe la douceur du potiron fondant à la saveur salée de la pancetta rissolée. La cuisson lente avec...
Soupe express de haricots blancs au romarin et citron
Une soupe à la texture légère et crémeuse, préparée avec des haricots blancs mijotés dans un bouillon parfumé au romarin...
Soupe rustique de blettes et tortellini aux tomates séchées
Cette soupe associe la texture des côtes de blettes, la douceur des tortellini au fromage et le goût concentré des...
Sandwich chaud à l'aubergine panée et mozzarella
Ce sandwich chaud associe le croustillant d'aubergines panées cuites au four avec la douceur de la mozzarella et le parfum...