Des feuilles de lasagnes garnies d'une préparation à base de viande hachée, de ricotta, d'épinards et de fromage, roulées puis cuites au four dans une sauce tomate.
La présentation sous forme de roulés permet de maintenir une répartition uniforme de la garniture et facilite le service de portions individuelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire décongeler les épinards hachés, puis les presser fermement dans un égouttoir afin de retirer l'excédent d'eau.
Faire cuire les feuilles de lasagne dans une grande quantité d'eau bouillante salée en veillant à ce qu'elles restent bien entières.
Égoutter les pâtes et les déposer à plat sur un linge propre pour éviter qu'elles ne collent.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir la gousse d'ail hachée puis ajouter la viande hachée de bœuf jusqu'à cuisson complète.
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un saladier, mélanger la ricotta, les épinards égouttés, la viande hachée tiédie, la moitié de la mozzarella râpée et la moitié du parmesan.
Assaisonner la préparation avec le sel et le poivre, puis mélanger pour obtenir une garniture homogène.
Répartir un tiers de la sauce tomate au fond d'un plat à four.
Étaler la garniture sur toute la longueur de chaque feuille de lasagne.
Enrouler chaque feuille sur elle-même pour former des rouleaux réguliers.
Placer les roulés dans le plat à four, côte à côte, la jonction vers le bas.
Napper l'ensemble avec le reste de sauce tomate, puis saupoudrer avec le reste de mozzarella et de parmesan.
Enfourner pendant environ 35 minutes jusqu'à ce que la garniture soit chaude et le fromage gratatiné.
Laissez reposer le plat 10 minutes hors du four avant de servir.