Mélange d'épices maison pour chili Tex-Mex
Ce mélange d'épices associe la chaleur du piment moulu, la saveur du cumin et la fraîcheur des herbes séchées. Il...
Recettes Dîner
Frittata aux cœurs d'artichaut et deux fromages
Cette déclinaison de la frittata italienne combine des cœurs d'artichaut avec une garniture d'échalotes suées et un mélange de deux...
Poulet mijoté aux épices et spaghettis
Une façon simple de préparer un poulet tendre dans une sauce crémeuse aux piments et à la tomate, servi sur...
Pain de viande aux épices douces et sa compotée de tomates
Cette recette associe la viande hachée au moelleux de la semoule et à la douceur du ras el hanout. La...
Gratin de spaghetti aux légumes Tex-Mex et cheddar
Ce gratin rassemble des spaghetti enrobés d'une sauce tomate aux légumes du Sud-Ouest américain, enrichie de haricots noirs, de maïs...
Mousse au chocolat noir, café et liqueur d'orange
Cette version de la mousse au chocolat utilise un sirop de sucre chaud pour pocher les jaunes d'œufs, garantissant une...
Roulades de poulet aux asperges vertes et ail rôti
Une préparation au four associant des filets de poulet affinés, enroulés autour de tiges d'asperges fraîches et de champignons de...
Suprêmes de poulet aux champignons et vin blanc
Des blancs de poulet saisis à la poêle puis mijotés dans une réduction de vin blanc et de bouillon de...
Tarte rustique de dinde hachée et pommes de terre râpées
Cette recette propose un fond de tarte réalisé entièrement à base de dinde hachée assaisonnée, garni de pommes de terre...
Farfalle à la crème, lardons croustillants et champignons
Une recette réconfortante de farfalle enrobées d'une sauce à la crème entière, accompagnées de champignons sautés dans le gras de...
Soupe mijotée façon lasagnes
Une interprétation en bouillon généreux des ingrédients traditionnels de la lasagne. Le bœuf haché, les légumes revenus et les herbes...
Pain de bœuf haché à la salsa et aux légumes
Cette version du pain de viande intègre de la sauce salsa et des légumes râpés pour préserver le moelleux lors...
Courge butternut rôtie au sirop d'érable et au thym
Dés de courge butternut assaisonnés au thym et à l'ail, dorés au four puis caramélisés avec une touche de sirop...
Chorba de poulet aux noix et au safran
Cette recette de chorba associe la tendreté du poulet à un bouillon parfumé au safran, au gingembre et au cumin,...
Soupe mexicaine au poulet effiloché et tortillas
Cette version de la traditionnelle sopa de tortilla associe des blancs de poulet pochés puis effilochés à un bouillon tomaté...