Pavés de filet de bœuf au beurre aromatisé au citron et persil
Des pavés de filet de bœuf poêlés à point, servis avec une rondelle de beurre pommade parfumé au zeste de...
Recettes Sans gluten
Gratin de bœuf haché, épinards et feta
Ce gratin rassemble du bœuf haché poêlé, des épinards égouttés, des champignons et un mélange de feta et de parmesan,...
Poulet en crapaudine grillé au thym et à la moutarde
Une méthode de cuisson au barbecue où le poulet est ouvert en crapaudine, assaisonné sous la peau d'un beurre pommade...
Œufs mimosas d'Halloween aux araignées d'olives noires
Des œufs durs farcis d'une crème d'œufs à la mayonnaise et à la moutarde, surmontés d'olives noires façonnées en forme...
Enchiladas au poulet et sauce pipián aux graines de courge
Une déclinaison mexicaine où le poulet poché est enroulé dans des tortillas de maïs, puis nappé d'une sauce crémeuse préparée...
Sauté de porc effiloché à la sauce verte et épices
Un plat mijoté à base d'échine de porc cuite à basse température dans une sauce à base de piments verts,...
Mousse glacée aux pêches et sa gelée parfumée
Ce dessert à deux textures superpose une mousse légère à la glace vanille et pêche, surmontée de lamelles de fruits...
Paleron de bœuf braisé au vin rouge et gingembre
Une pièce de bœuf soigneusement saisie puis cuite à basse température dans un bouillon parfumé au vin rouge, aux oignons...
Galettes de pommes de terre râpées à la poêle
Ces galettes de pommes de terre s'inspirent des traditionnels hash browns. Les pommes de terre sont d'abord cuites entières au...
Bonbons durs artisanaux à casser
Une méthode simple pour réaliser des bonbons croquants à la maison en utilisant le four à micro-ondes pour cuire la...
Terrine fondante au chocolat noir
Cette terrine au chocolat noir se distingue par sa texture proche de celle d'une truffe artisanale. Préparée à partir d'une...
Roulades de poulet aux asperges vertes et ail rôti
Une préparation au four associant des filets de poulet affinés, enroulés autour de tiges d'asperges fraîches et de champignons de...
Courge butternut rôtie au sirop d'érable et au thym
Dés de courge butternut assaisonnés au thym et à l'ail, dorés au four puis caramélisés avec une touche de sirop...
Chorba de poulet aux noix et au safran
Cette recette de chorba associe la tendreté du poulet à un bouillon parfumé au safran, au gingembre et au cumin,...
Panna cotta au lait ribot et framboises
Déclinaison de la panna cotta traditionnelle où le lait ribot apporte une touche d'acidité rafraîchissante qui équilibre la rondeur de...