Toasts de Brie aux abricots secs et amandes torréfiées
Une recette simple mariant la texture crémeuse du fromage de Brie avec la douceur des abricots secs et le croquant...
Recettes Île-de-France
Salade verte à la vinaigrette d'estragon et ciboulette
Une recette simple de salade verte rehaussée d'une vinaigrette préparée à partir d'estragon frais, de persil, de ciboulette et de...
Brioche tressée à la noix de coco et raisins secs
Une brioche tressée préparée à partir d'une pâte levée riche en beurre, garnie d'un cœur fondant à la noix de...
Soupe de bœuf mijotée aux légumes et au riz
Une soupe traditionnelle garnie de morceaux de bœuf tendres, de riz long et de légumes, mijotée lentement dans un bouillon...
Cupcakes à la vanille de Madagascar
Une recette de gâteaux individuels moelleux, légèrement parfumés à la vanille naturelle. Ils offrent une texture aérée et un goût...
Petits pots de crème au café et chantilly
Des petits pots de crème fondants parfumés au café, cuits au bain-marie puis refroidis, surmontés d'une chantilly à la vanille.
Martini Royal à la Framboise et Champagne
Une déclinaison moderne du martini associant la douceur de la framboise à la vivacité du champagne et la neutralité de...
Parmentier végétarien aux aubergines et champignons
Une déclinaison végétale du traditionnel hachis parmentier. Cette recette associe une garniture d'aubergines, de champignons et de petits pois poêlés...
Verrine gourmande au brownie, mousse au chocolat et fruits frais
Ce parfait associe la texture moelleuse du brownie, l'onctuosité de la mousse au chocolat et la fraîcheur des fruits rouges...
Gratin de pain perdu salé au bacon et gruyère
Ce gratin réconfortant réutilise le pain rassis en l'imbibant d'un appareil aux œufs et au lait, agrémenté de tranches de...
Poulet rôti aux légumes racines et jus infusé au beurre
Une méthode de cuisson au four associant mijoté au bouillon et finition découverte. Le poulet conserve sa tendreté à l'intérieur...
Tourte au poulet et légumes fondants
Cette recette de tourte salée associe des morceaux de poulet poêlés, des dés de pommes de terre et un mélange...
Tarte aux épinards, champignons et ricotta
Cette tarte associe des épinards égouttés, des champignons dorés à la poêle et un appareil onctueux à base de ricotta...
Poulet mariné au citron et au vinaigre de cidre
Cette recette présente des morceaux de poulet tendres infusés dans une marinade équilibrée à base de jus de citron, de...
Sauce fondue au hoisin et à la moutarde
Cette sauce marie la rondeur asiatique de la sauce hoisin avec le caractère de la moutarde de Dijon. Travaillée en...