Farce aux marrons, pruneaux et pancetta
Cette farce associe la douceur des marrons et des pruneaux avec le salé de la pancetta, le tout lié par...
Recettes Accompagnement
Pâte à frire épicée à la bière
Cette pâte à frire aromatisée à la bière et aux épices permet d'obtenir une enrobage aéré et doré autour des...
Purée de pommes de terre crémeuse au fromage frais
Cette purée de pommes de terre enrichie de fromage frais et de crème offre une texture particulièrement douce et crémeuse,...
Purée de patates douces à la noix de coco et cardamome
Cette purée de patates douces enrichie de lait de coco et parfumée à la cardamome offre un accompagnement original aux...
Polenta crémeuse au fromage
Cette polenta crémeuse préparée avec du lait et enrichie de fromages fondants constitue un accompagnement délicat pour les plats de...
Chou rouge braisé au gingembre et vinaigre balsamique
Ce chou rouge braisé lentement avec du gingembre frais et du vinaigre balsamique développe des saveurs complexes. La cuisson douce...
Petits pois aux épinards et oignons nouveaux
Cette recette associe la douceur des petits pois à la fraîcheur des épinards, le tout relevé par des oignons nouveaux....
Maïs crémeux au fromage frais
Ce maïs enrichi de fromage frais constitue un accompagnement onctueux qui se marie parfaitement avec les plats grillés ou rôtis.
Pommes de terre rôties au citron et cœurs d'artichauts
Cette recette associe la douceur des pommes de terre rôties à l'acidité du citron et la texture fondante des artichauts....
Haricots verts glacés à la vodka
Des haricots verts cuits lentement avec de la vodka pour une texture fondante et un glaçage délicat.
Courge butternut rôtie à la croûte d'épices
Cette recette de courge butternut rôtie avec une croûte d'épices est idéale pour une entrée ou un accompagnement. La courge...
Carottes glacées aux canneberges
Des carottes rôdies puis glacées avec une réduction de jus de canneberges, apportant une belle couleur rubis et une saveur...
Haricots verts étuvés aux légumes
Cette recette traditionnelle permet de cuire les haricots verts à l'étouffée avec des aromates, ce qui préserve leur croquant tout...
Galette de pommes de terre
Cette galette de pommes de terre offre une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Parfaite pour accompagner viandes...
Pommes de terre nouvelles rôties au romarin et citron
Des pommes de terre nouvelles coupées en quartiers et rôties au four avec du beurre, du romarin frais et des...