Le tagine est un plat marocain classique à base de lentilles et de poulet, cuit dans une sauce épicée avec des herbes fraîches
Le tagine est un plat qui nécessite patience et amour, car la cuisson est longue, mais le résultat est vraiment délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une marmite
Ajouter l'oignon et le gingembre, faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide
Ajouter le poulet, les lentilles, la sauce tomate, les bouillons de poulet, le ras el hanout, le sel et le poivre
Faire cuire à feu doux pendant 30 minutes
Ajouter les feuilles de persil frais et continuer à cuire pendant 10 minutes
Servir le tagine chaud, accompagné de pain ou de riz