Des Saint-Jacques dorées, sublimées par une touche d'ail et d'échalote, relevées d'une pointe de paprika. Un délice simple et élégant, prêt en moins de 20 minutes.
Les Saint-Jacques sont souvent associées à des plats gastronomiques, mais cette recette prouve qu'elles peuvent aussi être préparées simplement à la maison pour un résultat digne d'un restaurant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle à feu moyen-vif et y verser l'huile d'olive.
Ajouter l'ail émincé et l'échalote finement hachée, puis les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés, sans les laisser colorer.
Disposer délicatement les Saint-Jacques dans la poêle, en veillant à ne pas les superposer pour une cuisson uniforme.
Saupoudrer légèrement de paprika et laisser cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et opaques.
Retirer les Saint-Jacques de la poêle et les déposer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Servir immédiatement, accompagné d'une touche de persil frais ciselé pour une présentation élégante.