Sauce aigre-douce à la marmelade de prunes
Cette sauce rapide s'inspire des condiments asiatiques traditionnels. Elle associe la douceur de la prune à la pointe d'acidité du...
Recettes Végétalien
Poêlée de légumes croquants au thé vert
Une recette de légumes sautés au wok infusés au thé vert Sencha, accompagnés d'une touche d'agrume et de piment frais....
Mélange instantané pour boisson chaude aux agrumes et épices
Une préparation maison à base de poudre d'agrumes et d'épices douces, idéale à conserver en bocal et à diluer dans...
Asperges vertes croquantes et pécans torréfiées
Une préparation d'asperges vertes rapidement blanchies puis refroidies, servies avec des éclats de noix de pécan torréfiées et une vinaigrette...
Soupe de pois cassés et lentilles au curry rouge et lait de coco
Cette soupe associe la consistance des pois cassés et de l'orge perlé aux arômes de la pâte de curry rouge,...
Cocktail de légumes frais à la betterave et au poivron
Ce cocktail de légumes réunit la douceur de la carotte et de la betterave à la fraîcheur de la tomate,...
Salade verte à la vinaigrette d'estragon et ciboulette
Une recette simple de salade verte rehaussée d'une vinaigrette préparée à partir d'estragon frais, de persil, de ciboulette et de...
Taboulé libanais à l'oseille et aux épices douces
Une recette de taboulé rafraîchissante enrichie de feuilles d'oseille et subtilement parfumée d'épices douces. Le persil plat et la menthe...
Thé glacé maison à la pêche et à la menthe
Ce thé glacé associe la délicatesse du thé vert à la douceur des pêches fraîches frémies et à la fraîcheur...
Cocktail Appletini Acidulé au Bonbon de Pomme
Cette version de l'Apple Martini associe la fraîcheur du jus de pomme et de la liqueur acidulée à la neutralité...
Infusion glacée à l'hibiscus, framboise et eau de rose
Cette boisson désaltérante associe l'acidité naturelle des fleurs d'hibiscus et de la framboise au parfum délicat de l'eau de rose....
Sirop tiède à la pomme et à la cannelle
Ce sirop associe la gelée de pomme, le sirop d'érable et la cannelle moulue dans une préparation fluide et aromatique....
Sauce de griottes réduites au brandy
Une préparation fruitée composée de griottes pochées dans un sirop épicé à la cannelle, filtrée puis liée à la fécule...
Salsa de tomates Roma à la coriandre fraîche
Une recette de salsa de légumes crus à base de tomates Roma charnues, de piment jalapeño, de poivron rouge et...
Haché de tempeh poêlé aux herbes et graines de fenouil
Ce haché de tempeh est d'abord poché dans un peu d'eau pour en adoucir l'amertume, puis saisi à la poêle...