Cette version de l'Apple Martini associe la fraîcheur du jus de pomme et de la liqueur acidulée à la neutralité de la vodka. Le tout est servi bien frais avec un bonbon acidulé infusant progressivement dans le verre.
L'Apple Martini, plus communément appelé Appletini, a été créé en 1997 au restaurant Lola's à West Hollywood. La recette originale utilisait du schnapps à la pomme verte pour donner au cocktail sa couleur vive et son goût acidulé caractéristique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placer deux verres à martini au congélateur pendant au moins quinze minutes afin de les rafraîchir complètement.
Remplir un shaker à cocktail à moitié de glaçons.
Verser la vodka, la liqueur de pomme verte et le jus de pomme directement dans le shaker.
Refermer hermétiquement le shaker et agiter vigoureusement pendant quinze secondes jusqu'à ce que la paroi extérieure devienne très froide et se couvre de condensation.
Sortir les verres à martini du congélateur.
À l'aide d'une passoire à cocktail, filtrer le mélange et le répartir entre les deux verres glacés.
Placer un bonbon acidulé à la pomme au fond de chaque verre.
À l'aide d'un économe, prélever un long ruban d'écorce sur la pomme verte et le disposer sur le bord des verres avant de servir aussitôt.