Un délicieux plat de poulet grillé en médaillons, servi avec une sauce crémeuse au basilic et parmesan, accompagné de pâtes fraîches.
Ce plat est inspiré de la cuisine italienne traditionnelle, où le poulet est souvent associé au basilic et au parmesan.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer un grand poêle à feu moyen, puis ajoutez les médaillons de poulet préalablement trempés dans l'oeuf et enrobés de farine.
Ajoutez le beurre dans le poêle et laissez-le fondre en ajustant la chaleur pour éviter qu'il ne brûle.
Faites cuire les médaillons de poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Retirez les médaillons de poulet du poêle et réservez-les.
Ajoutez la crème, le basilic séché et une cuillère à soupe de farine dans le poêle.
Mélangez bien pour répartir les sucs de cuisson dans la sauce.
Laissez la sauce mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
Dans un grand plat de service, disposez les pâtes cuites, les médaillons de poulet et nappez le tout de sauce crémeuse.
Saupoudrez de parmesan râpé sur le dessus.
Servez chaud.