Œufs mimosa aux épices de céleri
Préparez des œufs mimosa aux épices de céleri en mélangeant des jaunes d'œufs durs avec de la mayonnaise et des épices, puis en garnissant les blancs d'œufs.
Les œufs mimosa, une recette qui rappelle les pique-niques d'enfance et les buffets de fête, ont été revisités ici avec une touche d'épice de céleri pour une saveur unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les œufs durs en deux dans le sens de la longueur et retirez délicatement les jaunes.
Dans un bol, écrasez les jaunes à la fourchette jusqu'à obtenir une texture fine.
Ajoutez la moutarde, la mayonnaise et l'épice de céleri, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
À l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille, garnissez les blancs d'œufs avec le mélange de jaunes.
Saupoudrez légèrement de paprika pour la décoration.
Placez les œufs au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.