Ces muffins sont une excellente façon de commencer la journée, avec la saveur acidulée du citron et la douceur des bleuets. Ils sont également faibles en graisses.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les muffins sont un incontournable du petit-déjeuner américain.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, combinez la farine, le son de blé, le sucre, la levure chimique et le sel
Mélangez bien les ingrédients secs
Dans un autre bol, combinez le lait, l'huile et l'œuf
Battez bien les ingrédients liquides
Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs
Mélangez juste pour humidifier les ingrédients
Ajoutez les bleuets congelés et mélangez délicatement
Remplissez des moules à muffins beurrés ou recouverts de papier de cuisine aux 2/3
Mélangez le sucre et le zeste de citron
Saupoudrez le mélange sur les muffins avant de les cuire
Cuisson dans un four préchauffé à 220°C pendant 20-25 minutes