Un mélange de haricots rouges avec des oignons, de l'huile de peanut, des tomates entières en conserve, de la pâte de tomate, de l'ail, du poivre de cayenne, du poivre blanc et du sel, créant un plat savoureux
Les haricots rouges sont une source importante de protéines végétales et de fibres dans de nombreuses cuisines africaines
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les haricots dans de l'eau pendant la nuit
Faire chauffer l'huile de peanut dans une grande poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais pas fumante
Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides
Ajouter les tomates, la pâte de tomate, l'ail, le poivre de cayenne, le poivre blanc et le sel
Faire mijoter le mélange en remuant fréquemment jusqu'à ce que la plupart du liquide ait évaporé
Ajouter les haricots et faire cuire pendant environ 5 à 10 minutes en remuant fréquemment
Servir chaud et déguster