Un glaçage au sucre blanc léger et aérien, parfait pour recouvrir vos gâteaux et pâtisseries
Ce glaçage est idéal pour les gâteaux d'anniversaire et les mariages
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans le bol supérieur d'un bain-marie hors du feu, combinez tous les ingrédients sauf la vanille
Battez le mélange pendant environ 1 minute pour mélanger soigneusement
Réposez le bol sur de l'eau frémissante à feu moyen et fouettez constamment pendant 7 minutes, ou jusqu'à ce que le glaçage montre des pics fermes et ait triplé de volume
Soulevez le bol de l'eau et fouettez vigoureusement jusqu'à ce que le glaçage ait refroidi et soit épais et brillant
Pour ajouter du beurre de cacahuète, mélangez le beurre de cacahuète avec environ une tasse de glaçage, puis pliez le reste du glaçage avec une spatule en caoutchouc