Un gâteau moelleux et parfumé, fait avec des carottes et des morceaux d'ananas frais, recouvert d'un glaçage crémeux à la crème fraîche
Cette recette est inspirée des gâteaux traditionnels américains, avec une touche exotique apportée par l'ananas frais
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez deux moules à gâteau et ligne-les de papier sulfurisé
Mélangez le sucre, l'huile et les œufs dans un bol jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajoutez la vanille et mélangez bien
Dans un autre bol, mélangez la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel
Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez bien
Ajoutez les raisins et les noix de walnuts et mélangez délicatement
Ajoutez les carottes et l'ananas et mélangez bien
Versez la pâte dans les moules à gâteau et enfournez pendant 55 minutes
Laissez refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes
Retirez les gâteaux des moules et laissez-les refroidir complètement sur une grille
Préparez le glaçage en mélangeant la crème fraîche, le beurre et la vanille
Ajoutez le sucre et mélangez bien
Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi