Ce gâteau de carottes est un délicieux mélange de saveurs et de textures, avec la douceur de l'ananas et la croquant des noix de pécan
J'ai créé cette recette en m'inspirant des saveurs et des ingrédients des gâteaux de carottes traditionnels, en y ajoutant une touche d'ananas et de noix de pécan pour donner un twist unique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger l'huile, le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène
Dans un autre bol, tamiser la farine, le sel, la cannelle et les clous de girofle
Ajouter le mélange de farine à l'huile et aux œufs, et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné
Égoutter l'ananas et l'ajouter au mélange, ainsi que les carottes et les noix de pécan
Mélanger le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient bien distribués
Verser le mélange dans un moule beurré et fariné, et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre du gâteau en ressorte propre
Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis le démouler et le laisser refroidir complètement sur une grille
Préparer la glace en mélangeant le fromage à la crème, le sucre en poudre et l'extrait de vanille
Étaler la glace sur le gâteau refroidi, et saupoudrer de noix de coco râpée