Ce gâteau moelleux à l'orange, recouvert d'une touche croustillante et d'une fine couche de marmelade, est un véritable délice. Parfait pour les goûters ou les desserts de fête, il allie douceur et texture contrastée.
Cette recette s'inspire des desserts traditionnels où l'on marie le moelleux d'un gâteau avec le croustillant d'une garniture. L'ajout de zestes d'orange et de citron apporte une touche fraîche et parfumée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez généreusement un moule rectangulaire de 23x33 cm.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les œufs, l'huile et l'eau selon les instructions du paquet de gâteau, puis ajoutez les zestes d'orange et de citron.
Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau ressorte propre.
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le beurre ramolli, le sucre, la cannelle et les céréales croustillantes jusqu'à obtenir une texture sableuse.
À la sortie du four, étalez la confiture d'orange encore chaude sur le gâteau.
Parsemez le mélange croustillant sur toute la surface.
Passez le gâteau sous le gril du four pendant environ 1 minute pour dorer légèrement le dessus.
Servez de préférence le jour même pour profiter du croustillant.
Si vous le conservez plus longtemps, réchauffez-le brièvement sous le gril avant de servir pour retrouver le croquant.