Un délicieux gâteau jaune garni d'un mélange croustillant à base de céréales et de confiture d'orange, parfumé aux zestes d'orange et de citron.
Cette recette de gâteau croustillant à l'orange et au citron est inspirée des coffee cakes américains, souvent servis lors des brunchs familiaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez généreusement un moule rectangulaire de 23x33 cm.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les œufs, l'huile et l'eau selon les instructions du paquet de gâteau, puis ajoutez les zestes d'orange et de citron.
Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau ressorte propre.
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le beurre ramolli, le sucre, la cannelle et les céréales croustillantes jusqu'à obtenir une texture sableuse.
À la sortie du four, étalez la confiture d'orange encore chaude sur le gâteau.
Parsemez le mélange croustillant sur toute la surface.
Passez le gâteau sous le gril du four pendant environ 1 minute pour dorer légèrement le dessus.
Servez de préférence le jour même pour profiter du croustillant.
Si vous le conservez plus longtemps, réchauffez-le brièvement sous le gril avant de servir pour retrouver le croquant.