Un gâteau moelleux et parfumé, idéal pour les amoureux de citron et de noix de coco
Ce gâteau est inspiré de la combine du citron et de la noix de coco, une association classique de la pâtisserie
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire ramollir la levure dans l'eau tiède
Ajouter les œufs, le sucre, la crème fraîche et le beurre, puis mélanger
Ajouter la farine, les noix de coco et le zeste de citron, puis mélanger
Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné
Laisser lever la pâte dans un endroit chaud
Dégazer la pâte et la diviser en deux
Former des boules et les laisser reposer
Étaler les boules en cercles
Badigeonner les cercles avec du beurre
Saupoudrer de sucre et de noix de coco
Couper les cercles en triangles
Enrouler les triangles en forme de croissants
Placer les croissants dans des moules beurrés
Laisser lever les croissants une nouvelle fois
Cuire les croissants dans un four préchauffé
Préparer la sauce en mélangeant le sucre, la crème fraîche et le jus de citron
Badigeonner les croissants avec la sauce