Un gâteau ange est un type de gâteau très léger et aéré, souvent préparé avec des blancs d'œufs et du sucre. Cette recette propose une variante parfumée au citron, idéale pour les amoureux de ce fruit
Le gâteau ange est un classique de la pâtisserie française, qui a été popularisé dans les années 1950. Il est souvent préparé pour les occasions spéciales, comme les anniversaires et les mariages
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre dans un bol
Ajouter l'eau froide et mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse
Tamiser les ingrédients secs et les ajouter au mélange
Battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement au mélange
Verser le mélange dans un moule à gâteau et enfourner pendant 50 minutes
Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler