Un couscous préparation rapide à base de semoule fine, lait et parfums d'Orient, agrémenté de fruits secs et frais
Cette préparation s'inspire des traditions culinaires maghrébines où le couscous peut être décliné en version sucrée pour le repas du matin
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter le lait à ébullition dans une casserole à feu moyen
Verser le couscous en pluie tout en remuant avec une fourchette
Ajouter le sel et la cardamome puis mélanger brièvement
Couvrir la casserole et laisser gonfler à feu très doux pendant 5 minutes
Retirer du feu et incorporer l'eau de fleur d'oranger
Répartir le couscous dans les assiettes individuelles
Parsemer de fruits secs, d'amandes et de sucre selon l'envie
Disposer les fraises coupées en lamelles sur le dessus
Servir immédiatement avec éventuellement un filet de lait froid