La chorba aux poulets et aux pois chiches est une soupe réconfortante et savoureuse, parfaite pour les soirées froides.
La chorba est un plat traditionnel algérien, souvent servi pendant le mois de Ramadan pour rompre le jeûne. Cette recette est une variante délicieuse de ce classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole
Ajouter les poulets et les faire dorer de tous côtés
Ajouter les oignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter les gousses d'ail et les faire cuire pendant une minute
Ajouter les épices et les faire cuire pendant une minute
Ajouter les pois chiches, les tomates en conserve et le bouillon de poulet
Faire bouillir la soupe, puis réduire le feu et laisser cuire pendant 20 minutes
Ajouter le citron confit et les feuilles de coriandre fraîches
Laisser cuire pendant 5 minutes, puis servir chaud