Ces biscuits citron aux paillettes sont faciles à réaliser et sont parfaits pour une soirée entre amis ou en famille.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les biscuits citron sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne
Ajoutez le zeste de citron et mélangez bien
Dans un autre bol, mélangez la farine et la fécule de maïs
Ajoutez progressivement le mélange de farine à la préparation précédente et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Enveloppez la pâte dans du film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures
Préchauffez le four à 180°C
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles de 5 cm de diamètre
Enrobez les biscuits de paillettes colorées
Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les cuire pendant 10-12 minutes
Laissez les biscuits refroidir sur une grille avant de les servir