Ces beignets à la texture proche du cake sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant. Leur préparation est simple et rapide, et le résultat est délicieusement sucré grâce à la crème aigre et à la cannelle.
Cette recette est inspirée des classiques doughnuts américains, mais revisitée pour une version plus simple et moins grasse. La crème aigre apporte une touche de moelleux et de légèreté, tandis que la cannelle et le sucre enrobent les beignets d'une douceur irrésistible.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).
Dans un grand bol, mélangez la préparation pour pâtisserie, le sucre, la noix de muscade, la cannelle, la crème aigre et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
Farinez légèrement un plan de travail et formez une boule avec la pâte. Pétrissez-la 10 fois pour la rendre plus élastique.
Étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 1 cm et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
Si vous le souhaitez, percez un petit trou au centre de chaque beignet avec un cure-dent pour une forme plus traditionnelle.
Déposez les beignets sur une plaque de cuisson légèrement graissée, en les espaçant bien.
Enfournez et faites cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pendant la cuisson, préparez le mélange de sucre et de cannelle dans une assiette creuse.
Dès la sortie du four, badigeonnez chaque beignet avec la margarine fondue, puis roulez-les dans le mélange sucre-cannelle pour les enrober complètement.
Servez tièdes pour profiter de leur texture moelleuse et de leur parfum sucré.