Ce babka est un gâteau moelleux et parfumé au chocolat, parsemé de sprinkles colorés. Il est idéal pour les anniversaires et les occasions spéciales.
J'ai créé cette recette pour l'anniversaire de mon fils, et elle a été un véritable succès auprès de ses amis et de la famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez le lait tiède, la levure et le sucre, puis laissez reposer pendant 5 minutes.
Dans le bol d'un mélangeur, combinez le mélange de levure, la farine, le sel, les œufs et l'extrait de vanille, puis mélangez lentement pour combiner.
Ajoutez le beurre, une cuillère à soupe à la fois, puis kneadez la pâte pendant 5 minutes à vitesse moyenne en ajoutant les sprinkles pendant la dernière moitié du kneading.
Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la d'un linge propre ou de plastique, puis laissez-la lever pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Préchauffez le four à 180°C, puis beurrez deux moules à pain.
Étalez une moitié de la pâte en un rectangle haut, puis étalez le mélange de filling de manière uniforme jusqu'aux bords.
Roulez la pâte en utilisant le côté long du rectangle, puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur avec un couteau aiguisé.
Tressez les deux pièces de pâte l'une sur l'autre, en faisant face les couches de filling, puis placez-les dans les moules à pain.
Faites lever les babkas pendant environ 20 minutes pendant que le four préchauffe, puis faites-les cuire pendant environ 50-60 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laissez-les refroidir complètement avant de les servir.