Un gâteau au yaourt facile à réaliser, idéal pour un brunch ou un goûter
Le gâteau au yaourt est un classique de la pâtisserie française, souvent servi dans les cafés et les boulangeries
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 150°C
Mélangez le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une crème légère et aérienne
Ajoutez les jaunes d'œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Mélangez la vanille et le yaourt
Dans un bol séparé, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel
Ajoutez les ingrédients secs à la crème de sucre et de beurre, en battant bien
Battez les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics fermes
Incorporez délicatement les blancs d'œufs à la pâte
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez pendant environ 1 heure et 30 minutes
Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement