Une recette traditionnelle à base de verts de collard cuits dans un bouillon riche avec des ham hocks.
Les verts de collard sont un légume populaire dans le sud des États-Unis, souvent servis lors des rassemblements familiaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Ajouter les ham hocks dans une grande casserole et ajouter le bouillon de poulet, l'oignon, l'ail, les flocons de piment rouge, le poivre noir et suffisamment d'eau pour couvrir les ham hocks
Porter à ébullition, puis réduire le feu à feu doux et laisser mijoter pendant 1 à 2 heures pour créer le bouillon
Retirer les ham hocks et récupérer la chair, puis la remettre dans la casserole
Ajouter les verts de collard et le vinaigre de cidre, puis laisser mijoter pendant 1 à 5 heures, selon la texture désirée
Assaisonner avec du sel et servir
Il est possible de servir les verts de collard dans un bol et d'ajouter de la sauce piquante ou du poivre