Cette recette de venaison à la forestière est un délice pour les amateurs de gibier. Les champignons frais et le bouillon de boeuf donnent un goût riche et intense à ce plat.
La venaison est un gibier très populaire en France, notamment pendant la saison de chasse. Ce plat est idéal pour les repas d'hiver.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle et y ajouter les champignons frais
Ajouter la venaison et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée
Ajouter le bouillon de boeuf, les herbes de Provence et les épices, puis laisser mijoter pendant 30 minutes
Ajouter la crème fraîche et faire réchauffer pendant quelques minutes
Servir chaud, accompagné de riz ou de pâtes