Préparez un velouté d'épinards crémeux en mélangeant des épinards congelés hachés avec du fromage frais et du bouillon de légumes, puis mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Le velouté d'épinards crémeux est un plat réconfortant qui trouve ses racines dans la cuisine française traditionnelle, où les épinards sont un ingrédient clé depuis des siècles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égouttez les épinards congelés en les pressant entre des essuie-tout pour éliminer l'excès d'eau.
Dans une casserole, mélangez les épinards égouttés et le fromage frais.
Faites chauffer à feu moyen-doux en remuant fréquemment jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
Retirez la casserole du feu et ajoutez la moitié du bouillon de légumes.
Transférez le mélange dans un blender ou utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse et homogène.
Remettez la préparation dans la casserole et ajoutez le reste du bouillon de légumes.
Faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ce que la soupe soit bien chaude.
Servez immédiatement, éventuellement accompagné d'une touche de crème fraîche ou de croûtons grillés.