Un plat de veau tendre et savoureux cuit dans une sauce au citron et aux herbes.
Cette recette de veau au citron est inspirée des plats méditerranéens où le citron et l'origan sont des ingrédients phares.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients et les ustensiles nécessaires
Coupez le veau en dés et assaisonnez-les avec du sel et de la farine
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites dorer les dés de veau de tous côtés
Retirez les dés de veau de la poêle et mettez-les de côté
Ajoutez les oignons, les gousses d'ail et le persil dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides
Versez un peu d'eau dans la poêle pour déglacer et remuez bien
Ajoutez les dés de veau et leur jus dans la poêle, ainsi que l'origan et le citron
Laissez cuire pendant 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce ait épaissi
Assaisonnez avec du sel et du poivre si nécessaire et servez avec du riz ou des pâtes