Des truffes au chocolat avec une touche de noix et de zeste de citron, parfaites pour un dessert ou une collation.
Les truffes au chocolat sont nées en France au XXe siècle, créées par mistake par un pâtissier.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie dans un bol
Dans une casserole, porter à ébullition la crème, l'édulcorant et le beurre
Verser le mélange chaud sur le chocolat fondu et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène
Ajouter les noix concassées et le zeste de citron, puis mélanger
Couvrir le bol de film alimentaire et laisser refroidir au réfrigérateur pendant deux heures
Former des boules avec les mains et les rouler dans le cacao en poudre