Cette tourte de boeuf au gratin de pommes de terre est un plat idéal pour les repas de famille ou les réunions d'amis. Le boeuf est cuit dans un bouillon aromatique avec des légumes et des herbes, puis recouvert d'un gratin de pommes de terre crémeux et doré.
Ce plat est inspiré de la cuisine traditionnelle française et est idéal pour les froides soirées d'hiver.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites dorer le boeuf sur tous les côtés.
Ajoutez les légumes et les herbes dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Versez le bouillon dans la poêle et portez à ébullition.
Couvez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter pendant 1 heure.
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec un presse-purée.
Ajoutez du fromage râpé et du lait aux pommes de terre écrasées et mélangez bien.
Versez le boeuf et les légumes dans un plat à four et recourez-les avec le gratin de pommes de terre.
Faites cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.