Découvrez une recette originale qui sublime les crackers salés en une confiserie irrésistible. Ce toffee aux notes beurrées et caramélisées, agrémenté de pépites de chocolat et de noix croquantes, constitue une pause gourmande idéale pour le goûter ou en dessert.
Cette recette revisite le classique toffee en utilisant des crackers ordinaires pour créer un jeu de textures surprenant qui a séduit de nombreux amateurs de douceurs salées-sucrées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 350°F et tapissez un moule rectangulaire avec du papier aluminium, puis vaporisez légèrement d'huile végétale.
Disposez les crackers en une seule couche, serrés les uns contre les autres, dans le moule préparé.
Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sucre brun à feu moyen jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Laissez bouillir le mélange pendant environ 3 minutes pour obtenir un caramel léger.
Versez immédiatement le caramel chaud sur les crackers et étalez-le uniformément à l'aide d'une spatule.
Enfournez le tout pour 5 minutes afin de faire légèrement griller la préparation et intensifier les arômes.
Sortez le moule du four et, pendant que le caramel est encore chaud, assurez-vous que chaque cracker soit bien napé en réagence la préparation si nécessaire.
Parsemez rapidement les pépites de chocolat sur le dessus pour qu'elles fondent légèrement au contact du chaud caramel.
Ajoutez ensuite les noix concassées pour apporter du croquant à la douceur fondante.
Laissez reposer quelques minutes avant de découper en carrés afin de conserver des portions nettes et faciles à déguster.