Cette terrine de saumon aux épinards est un plat idéal pour les repas légers et les occasions spéciales.
Cette recette est inspirée de la cuisine française traditionnelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les épinards dans de l'eau bouillante salée pendant 7 minutes
Les refroidir sous l'eau froide, Then les égoutter et en extraire le maximum d'eau
Beurrer 4 ramequins et les garnir de feuilles de saumon
Assaisonner avec du sel et du poivre
Laisser une grande partie du saumon à l'extérieur des ramequins pour pouvoir la replier plus tard
Hacher finement les épinards et les mettre dans un grand bol
Ajouter la crème, les œufs, le sel et le poivre, then mélanger
Remplir uniformément les 4 ramequins avec le mélange d'épinards et les couvrir avec la partie extérieure des feuilles de saumon
Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes
Retourner les ramequins sur des assiettes pour enlever les terrines
Servir immédiatement sur un lit de pilaf de riz