Tartine simple et savoureuse : fromage frais onctueux, avocat mûr, une touche de citron et des graines croquantes. Idéale au bureau ou à la maison, prête en 10 minutes.
Je la prépare souvent la veille en séparant avocat et fromage pour garder le pain croustillant le matin.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Toastez les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes ; posez-les sur une assiette.
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, récupérez la chair et écrasez-la grossièrement dans un bol avec le jus de citron, une pincée de sel et du poivre au goût.
Dans un petit bol, assouplissez le fromage frais avec une cuillère et incorporez un filet d'huile d'olive pour obtenir une texture facile à tartiner.
Étalez une couche généreuse de fromage frais sur chaque tranche de pain, puis répartissez l'avocat écrasé par-dessus en appuyant légèrement pour stabiliser.
Ajoutez la roquette ou la coriandre si désiré, saupoudrez de graines de sésame et de flocons de piment, et terminez par un filet d'huile d'olive et un zeste de citron.
Servez immédiatement pour conserver le croquant du pain. Astuce : conservez l'avocat avec un peu de jus de citron au réfrigérateur si vous préparez l'ensemble à l'avance.