La tartiflette est un gratin de pommes de terre, lardons, oignons et reblochon fondu, originaire des Alpes françaises.
La tartiflette a été créée dans les années 1980 par le Syndicat Interprofessionnel du Reblochon pour promouvoir ce fromage.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles épaisses
Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter les oignons émincés et faire revenir le tout ensemble
Dans un plat à gratin beurré, disposer une couche de pommes de terre
Répartir le mélange lardons-oignons sur les pommes de terre
Couper le reblochon en deux dans l'épaisseur et poser les deux moitiés croûte vers le haut
Verser le vin blanc sur l'ensemble de la préparation
Enfourner à 200°C pendant 45 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré
Laisser reposer quelques minutes avant de servir