Des tartes au fromage portugaises délicieuses et parfumées à la cannelle
Ces tartes sont un classique de la pâtisserie portugaise et sont souvent servies comme dessert ou comme accompagnement à un café
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine et le sel dans un grand bol
Ajouter le shortening et mélanger jusqu'à obtenir une texture fine
Ajouter l'eau glacée et mélanger jusqu'à ce que la pâte se tienne ensemble
Former une boule et envelopper dans du papier cire
Refrigérer plusieurs heures
Préparer la garniture en mixant le fromage, le beurre, le sucre et la cannelle dans un robot culinaire
Ajouter les jaunes d'œufs et mélanger bien
Étaler la pâte et découper des cercles
Disposer les cercles dans des moules à tarte et les remplir de garniture
Enfourner à 200°C pendant 18 à 20 minutes
Laisser refroidir et servir à température ambiante