De petites tartelettes garnies d’une fondue de poireaux et de tranches de saumon fumé, idéales pour un repas de fête.
Cette recette allie la douceur des poireaux et la finesse du saumon fumé pour une entrée conviviale lors des fêtes de fin d'année.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Laver les poireaux et les couper en fines rondelles.
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les poireaux et les faire revenir à feu doux pendant 5 minutes.
Verser la crème fraîche, saler, poivrer et laisser mijoter encore 5 minutes.
Découper la pâte feuilletée en cercles légèrement plus grands que les moules à tartelettes et les déposer dans les moules.
Piquer les fonds de pâte avec une fourchette pour éviter qu'ils ne gonflent.
Répartir la fondue de poireaux sur les fonds de pâte.
Enfourner pendant 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Sortir les tartelettes et les laisser tiédir quelques minutes hors du four.
Déposer les tranches de saumon fumé sur chaque tartelette.
Servir tiède accompagné d'une salade verte.