Cette tarte fine associe la douceur du poireau et la fraîcheur du chèvre pour un plat savoureux et facile à préparer lors des repas de Noël.
Cette recette était préparée chaque année par ma grand-mère pour Noël, apportant une touche de légèreté avant le repas principal.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Laver et émincer finement les poireaux.
Faire revenir les poireaux dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étaler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Répartir les poireaux cuits sur la pâte en laissant une bordure de 1 cm.
Émietter le chèvre frais sur les poireaux.
Verser la crème liquide sur l’ensemble et assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
Replier légèrement les bords de la pâte pour former une croûte.
Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Laisser reposer la tarte 10 minutes avant de la découper et servir.