Cette tarte à la crème Boston est un dessert traditionnel américain composé d'une base de gâteau, d'une crème pâtissière à la vanille et d'un glaçage au chocolat
La tarte à la crème Boston a été créée à la fin du XIXe siècle par un pâtissier américain
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez deux moules à cake et enfournez-les pendant 5 minutes
Mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel
Battez les blancs d'œufs et le lait dans un bol
Ajoutez le sucre et la vanille à la mixture de blancs d'œufs
Ajoutez le beurre et battez jusqu'à obtenir une crème lisse
Incorporez la farine et le lait dans la mixture
Versez la batterie dans les moules à cake et enfournez pendant 30 minutes
Laissez refroidir les gâteaux
Préparez la crème pâtissière en faisant chauffer le lait, la vanille et le sucre
Ajoutez les jaunes d'œufs et battez jusqu'à obtenir une crème lisse
Laissez refroidir la crème
Préparez le glaçage au chocolat en faisant chauffer le chocolat et la crème fraîche
Ajoutez le beurre et battez jusqu'à obtenir une sauce lisse
Assemblez la tarte en plaçant un gâteau, la crème pâtissière et le glaçage au chocolat